Faça o quadro de honra da segurança alimentar neste ano letivo

Os pais e responsáveis ​​​​devem tomar precauções extras ao preparar e embalar a merenda escolar. Ser reprovado em segurança alimentar não é uma opção, especialmente quando as crianças são mais vulneráveis ​​a doenças transmitidas por alimentos.

O USDA tem algumas dicas para pais e cuidadores que os ajudarão a entrar no quadro de honra da segurança alimentar.

Mantenha os alimentos frios frios e os alimentos quentes quentes

Alimentos frios: O USDA recomenda o uso de lancheiras isoladas para manter os alimentos seguros. Os sacos de papel são arriscados porque não permitem o resfriamento adequado dos alimentos. Sempre use pelo menos duas fontes frias, como pacotes de gel congelado, caixas de suco congelado ou garrafas de água congelada, para manter os alimentos frios. Os alimentos que ficam à temperatura ambiente correm o risco de entrar na “Zona de Perigo” (temperaturas entre 40-140 graus onde as bactérias podem se multiplicar rapidamente e causar doenças).

Alimentos quentes: Ao embalar alimentos quentes como pimenta, sopas ou ensopados, certifique-se de usar um recipiente isolado para manter os alimentos quentes. Mantenha o recipiente fechado até a hora do almoço para manter a comida a 140 graus ou mais.

Se preparar o almoço na noite anterior à escola e refrigerar durante a noite, retire a sacola ou lancheira antes de sair de casa. Leve apenas a quantidade de alimentos perecíveis que pode ser consumida na hora do almoço. Dessa forma, não haverá problemas com o armazenamento ou segurança das sobras.

Lembre-se das quatro etapas para o quadro de honra da segurança alimentar

Para obter informações, ligue para a linha direta do USDA Meat and Poultry em 888-MPHotline (888-674-6854) ou envie um e-mail para [email protected] para entrar em contato com um especialista em segurança alimentar ou converse ao vivo em ask.usda.gov.

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